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ESSIG - BOTANICO/BALSAMICO

ESSIG - BOTANICO/BALSAMICO


ESSIG - BOTANICO/BALSAMICO in Griechenland
Die Geschichte der Herstellung von würzigen Traubenerzeugnissen führt uns 2500 Jahre zurück in die Vergangenheit in die Gegend des Nahen Ostens. Dort wurden sie den Griechen bekannt gemacht und dann den Römern, die sie schätzten und in ihre Speisegewohnheiten und ihr tägliches Leben einführten. Es gibt zahlreiche Hinweise auf ihre Nutzung im Alten Griechenland von den Oxymelon und Melas Zomos bis hin zu den Heilmitteln des Hippocrates und den Rezepten der Deipnosophistae. Der Aceto Botanico Adriani wird aus ausgesuchten weißen Trauben aus Drama hergestellt. Ihr Saft produziert konzentrierten Most und Weinessig, die kombiniert werden und zu altern beginnen.


 


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