Seit über 4 Generationen produziert unsere Familie - Familie Sfinaroli - Olivenöl aus unseren eigenen Olivenhainen in einem kleinen Dorf südwestlich von Kreta auf einer Höhe von etwas mehr als 400 Metern. Unsere Olivenhaine bestehen aus Olivenbäumen der Sorte Tsunati, einer einzigartigen Sorte, die in den Tiefen der Jahrhunderte verloren geht. Einige unserer Olivenhaine werden von Generation zu Generation vererbt und stammen aus 1000 Jahren. Die weltweit einzigartige Tsunati-Sorte, die für ihren hohen Nährwert bekannt ist, gedeiht ausschließlich in unserer Region. Die starke kretische Sonne und das Meer Ageri des Libyschen Meeres in Kombination mit der Höhe der Olivenhaine bilden ein besonderes Mikroklima, das wesentlich zur hohen Qualität unseres "Nativen TSUNATO-Olivenöls Extra" beiträgt.