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BESCHREIBUNG: Dieser Wein wird vollständig aus der griechischen Rebsorte Malagouzia hergestellt, die durch die Bemühungen von Vangelis Gerovassiliou vor dem Aussterben bewahrt wurde. Nach dem kalten Schalenkontakt erfolgt die...
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Eine bahnbrechende Mischung aus zwei einheimischen Rebsorten, Malagouzia und Assyrtiko. Der Schalenkontakt in der Kälte wird für einige Stunden beibehalten und folgt dann der alkoholischen Gärung in temperaturkontrollierten...
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Er stammt aus der Rebsorte Chardonnay, die seit 1983 auf dem Weingut angebaut wird. Nach der Kaltextraktion vor der Gärung wird der Wein in französischen Eichenfässern vergoren. Er bleibt einige Monate in Kontakt mit seinem Weinmost,...
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