Sauvignon Blanc Weiß trocken 750ml Gerovassiliou

Er stammt von der Sorte Sauvignon Blanc, die in einem kleinen Teil der Weinberge des Gutes angebaut wird. Nach der Kaltextraktion vor der Gärung wird er bei etwa 20 °C in französischen Eichenfässern vergoren, wo er einige Monate mit seiner Weinhefe verbleibt. Es hat eine leuchtend goldgelbe Farbe und ein Bouquet mit dem Charakter von Sommer und exotischen Früchten (Melone, Birne, Mango, Ananas) auf einem Hintergrund von rauchiger Vanille und aromatischen Kräutern. Er ist ausgereift, ausgewogen und gut strukturiert, da er durch den Kontakt mit Holz gewonnen hat. Es ist ein sich entwickelnder Wein. Kühl genießen bei 10–12 °C.

Leckere Kombinationen:
Schalentiere, Fisch mit einer ziemlich fettigen Struktur, in aromatisierter Butter auf der Zunge gebraten, Geflügel oder Schweinefleisch mit weißen Saucen, geräucherter Käse.