Inima "Sauvignon Blanc" Weiß trocken 750ml Katogi Averoff

BESCHREIBUNG:
Kaltmazeration vor der Gärung bei 8°C über Nacht für 2/3 des Saftes. Das andere 1/3 bleibt eine Woche auf den Schalen. Gärung mit Wildhefen bei einer Temperatur zwischen 15-18 °C. Der Wein verbringt einige Monate auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Leuchtend gelbe Farbe. Die Nase wird von Primäraromen der Sorte in ihrer gereiften Version dominiert. Aromen wie Birne, Zitrone und Bergamotte werden mit intensiven Noten von Blumen und Kräutern wie Jasmin kombiniert. Im Mund ist er üppig, mit guter Säure, reichem Geschmack und pfeffrigem Nachgeschmack.