Sole Pinot Noir Rot trocken 750ml Biblia Chora

BESCHREIBUNG:
SOLE wird zu 100% hergestellt aus der bekannten raffinierten französischen Sorte Pinot Noir. Für seine Weinbereitung wird eine vor fermentative Extraktion bei 6 °C für eine Woche durchgeführt und anschließend folgt eine klassische rote Weinbereitung. Nach dem Ende der alkoholischen Gärung wird er in französische Eichenfässer gelagert, wo die malolaktische Gärung stattfindet und er 12 Monate lang reift. Seine Farbe ist leuchtend lila. Er wird bei 16-18 °C serviert und kann entweder frisch oder in den ersten 10 Jahren seines Alters getrunken werden. In der Nase verbinden sich Aromen von roten Früchten mit Betonung auf Kirsche und Beere mit Aromen von Gewürzen und Vanille. Im Mund ist er angenehm, mit samtigen Tanninen, guter Säure und einem langen Nachgeschmack. Er begleitet Pasta mit reichhaltigen weißen und roten Saucen, geschmortes Fleisch und ebenso unproblematisch asiatische Küche.