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Inima "Xinomavro" Rot trocken 750ml Katogi Averoff

Inima "Xinomavro" Rot trocken 750ml Katogi Averoff

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BESCHREIBUNG: Mazeration vor der Gärung bei 12–15°C für sieben... mehr
Produktinformationen "Inima "Xinomavro" Rot trocken 750ml Katogi Averoff"


BESCHREIBUNG:
Mazeration vor der Gärung bei 12–15°C für sieben Tage. Fermentation für etwa 20 Tage bei 30º–32º C. Der junge Wein wird für die malolaktische Gärung in 300-Liter-Fässer aus französischer Nevers-Eiche umgefüllt; Er lagert zwei Monate lang auf seinen Hefen. Auf die malolaktische Gärung folgt eine Batonnage und eine weitere Reifung für mindestens zehn Monate. Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromen von roten Früchten und Gewürzen in der Nase, mit einem Hauch von Veilchen und Lakritze. Sofort sichtbare, aber weiche Tannine; Säure, die diesem Wein hilft, seine knackige Frische über Jahre zu bewahren; Komplexe Struktur. Ein außergewöhnlicher Wein mit bemerkenswertem Nachgeschmack.

 

Rebsorten: Xinomavro
Wein-Geschmacksrichtung: Trocken
Alkoholgehalt: 13,0%
Trinktemperatur: 16-18°C
Herkunft: g.U. Naousa
Flascheninhalt: 750ml
Wein-Ausbau: 12 Monate Barrique, Stahltank
Besonderheiten: Enthält Sulfite
Weingüter: Katog Averoff aus Metsovo
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