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Atelier Weiß trocken 750ml Cavino

Atelier Weiß trocken 750ml Cavino

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ATELIER Weiß trocken Rebsorten: Riesling 55%, Lagorthi 45% Gebirge... mehr
Produktinformationen "Atelier Weiß trocken 750ml Cavino"


ATELIER Weiß trocken
Rebsorten: Riesling 55%, Lagorthi 45%
Gebirge aus Aigialia 750-900m Höhe
g.g.A. Achaia - Peloponnes

 


Kombinierte Vinifikation aus zwei Rebsorten. Extraktion 3-5 Stunden vor der Gärung. Statische Debourbage nach 48 Stunden. Alkoholische Gärung bei sehr niedrigen Temperaturen mit ausgesuchter Hefe. Zwei Monate gereift in rostfreien Stahltanks mit leichtem Bodensatz durch die Gärung bei kontinuierlichem und vorsichtigem Rühren. Intensiver aromatischer Charakter von exotischen Früchten (dominierende Eigenschaften der Riesling Rebsorte in mildem, mediterranem Terrain). Leicht säuerlicher Geschmack mit einem Hauch von Volumen (beeinflusst von der Rebsorte Lagorthi). Der Abgang hinterlässt im Geschmack Spuren von exotischen Früchten. Ideal zu Salaten, leichten Käsesorten, Meeresfrüchten und Geflügel.

 

Jahrgang: 2020
Weingüter: Cavino aus Aigio
Rebsorten: Lagorthi, Riesling
Wein-Geschmacksrichtung: Trocken
Alkoholgehalt: 12,0%
Trinktemperatur: 9-12°C
Herkunft: g.g.A. Peloponnes
Flascheninhalt: 750ml
Wein-Ausbau: Stahltank
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