Kali Riza Rot 750ml Kir Yianni

BESCHREIBUNG:
Der Wein wird 12 Monate lang in 3 Jahre alten französischen Eichenfässern gereift, plus eine weitere 12-monatige Reifung in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Die Trauben stammen aus der Weinbauzone von Agios Panteleimon innerhalb der Appellation Amyndeon in Florina, Nordwestgriechenland. Die Höhenlage (700 m) und die kargen Sandböden der Gegend führen zur Herstellung von Weinen mit Finesse und einem seltenen aromatischen Charakter. Die vier umliegenden Seen, die als Pufferzone fungieren, schaffen perfekte Wetterbedingungen für den Anbau von Xinomavro, gemäßigter als erwartet in diesem kontinentalen Klima. Die Trauben stammen von 60 Jahre alten Reben mit einem Ertrag von nicht mehr als 6000 kg/ha. Die Auswahl der Weinberge basierte auf ihrem Boden, der Gesundheit und der Fähigkeit der Reben, ihre volle Reife zu erreichen. Knackig fruchtig, seidig-texturiert, mit anhaltendem Abgang. Ein eleganter Ausdruck eines einzigartigen bergigen Terroirs. Passt ideal zu in roter Sauce gekochtem Fleisch, Wildpilzrisotto, gefüllten Paprikaschoten mit Käse oder Hackfleisch, Fleischpasteten, gegrilltem Käse. Rot mit bronzefarbenen Reflexen, eine typische Farbe für den Xinomavro aus Amyndeon.