Wein ist immer dann vegan, wenn bei der Herstellung auf Hilfsmittel tierischen Ursprungs verzichtet wird. Seit der Antike wird Eiweiß für die Klärung von Wein eingesetzt. Und teils werden auch Proteine aus der Fischblase, milchbasiertes Kasein oder Gelatine verwendet, um die natürliche Trübung von Wein zu beseitigen. Vegane Weine sind häufiger zu finden, als man glauben mag. Zunächst sind Weine aus der Herstellung von Trauben in der Regel vegan. Eines sollte man aber bedenken. Bei der Wein-Verarbeitung, vor allem beim Klären der Weine, verwenden Weinproduzenten u.a. Gelatine- und Eiweißhaltige Produkte. Alternativ zugelassen sind Schönungsmittel, die nicht tierischen Ursprungs sind, wie z.B. Proteine aus Kartoffeln oder Erbsen. Wir bei GOLD TREE sind stets interessiert für unseren Kunden, unsere Weine dahingehend zu prüfen, ob die Herstellung strikt vegan ist oder eben nicht. Zwei Aspekte sind jedoch zu beachten: 1. Es gibt bis heute in der EU noch keine offizielle Stelle, die diese Art von veganer Weinherstellung zertifiziert! Es ist immer eine freiwillige und nicht geprüfte Angabe des Winzers. 2. Vegan hat als Kriterium für die Qualität oder Güte eines Weines keine Aussagekraft, und demzufolge schon gar nicht im Geschmack oder Charakter des Weines. Also ist es im Endeffekt eine persönliche Entscheidung, ob man Weine genießt, die im klassischen Sinne produziert sind oder eher einen Wein bevorzugt, der auf einem veganen Weg vom Winzer produziert worden ist. in beiden Fällen wünsche wir aber genussreiche Trinkmomente mit der Selektion unserer Weine.