Alpha Estate Rose "Xinomavro" trocken 750ml Alpha Estate

Fläche / Weinberg:
Weinbauzone von Amyndeon. "Schildkröten" & "Igel". Die Parzelle "Schildkröten", des Einzelweinbergs in Privatbesitz, liegt auf einer Höhe von 660 Metern, mit nordwestlicher Ausrichtung, mit Blick auf den Berg Voras, während der Weinberg "Igel" des Einzelweinbergs in Privatbesitz auf einer Höhe liegt von 90 Metern und den See von Petra und den Berg Vora sieht.

Weinbereitung/Alterung:
Abbeeren ohne Kompressor. Dort verbleiben Sie einige Stunden mit dem Trester und der Kaltextraktion in einer kontrollierten Umgebung. Anschließend alkoholische Gärung bei abgestuften Temperaturen. Lagerung des Weins für 2 Monate in seiner feinen Weinhefe unter periodischem Rühren.

Geschmackseigenschaften:
Intensive rosa Farbe mit Saumon-Highlights. Fruchtige Nase mit reichem aromatischem Ausdruck. Äußerst ausgewogener Mund, ziemlich voll, ölig, mit einem ausdrucksstarken Nachgeschmack.
 
Harmonie:
Kombiniert sich harmonisch mit traditionellen griechischen Aromen. Gefüllte Paprika und Tomaten, geröstete rote Florina-Paprika, Salate, Pasta in hellroten Saucen, Pizzen, aber auch zu exotischen Gerichten und kalten Tomatensuppen.

Optimale Trinktemperatur:
Optimale Genießer-Temperatur bei 12-14°C