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Ktima Rot SMX trocken 750ml Alpha Estate

Ktima Rot SMX trocken 750ml Alpha Estate

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BESCHREIBUNG: Region/Lage/Weinberg/Boden: Amyndeon-Plateau. Weinbaugebiet Amyndeon.... mehr
Produktinformationen "Ktima Rot SMX trocken 750ml Alpha Estate"


BESCHREIBUNG:
Region/Lage/Weinberg/Boden:
Amyndeon-Plateau. Weinbaugebiet Amyndeon. Nordwestliches Mazedonien. Unterregionen „Ampelia“ & „Aloga“. 69ha linearer Weinberg in Privatbesitz. Höhe von 620-710m. Sandiger Lehmboden mit hervorragender Drainage über dünner Kalksteinschicht.

Weinbereitungsmethode & Reifung:
Entrappen, kein Zerkleinern, kaltes Einweichen – Schalenkontakt unter kontrollierten Bedingungen, alkoholische Gärung bei allmählich ansteigenden Temperaturen, Aufbewahrung des Weins „sur lie“ für acht Monate unter regelmäßigem Rühren. Achtzehn Monate in Allie - Bertrange-Eichenfässern Medium - Light Toast. Keine Behandlung oder Filtration vor der Abfüllung und zwölf Monate in Flaschen.

Verkostungseigenschaften:
Tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Kräftige, scharfe Aromen von Süßkirsche, kandierten Pflaumen und gerösteter Vanillin-Eiche. Vollmundig und tief in dunklen Fruchtaromen, mit einem pfeffrigen und starken Hintergrund mit würzigen Eichenakzenten. Die soliden Tannine bauen sich im Abgang auf, aber hier gibt es viel unterstützende Fruchttiefe, ganz zu schweigen von einem hellen Säureauftrieb im Rücken, der Energie hinzufügt. Ein „Vin de Garde“ mit großer Zukunft.

Harmonie:
Passt harmonisch zu saftigem rotem Fleisch, Wild, gegrilltem oder würzig gekochtem. Fleischpasteten ebenso. Gepaart mit aromatisch-pikanten Käsesorten ergibt sich eine weitere interessante Anregung.

Serviert am besten bei 16-18 °C!

 

Jahrgang: 2018
Aromatik nach Holznoten/Andere: Vanille
Allergene: Enthält Sulfite, Restzuckergehalt >2,5 g/l
Veranwortlicher Unternehmer: Alpha Estate S.A., 2nd Km. Amynteon, 53200 St. Panteleimon - Florina
Jugendschutzgesetz: Keine Verkauf von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahren!
Wein-Ausbau: 12 Monate in der Flasche, 18 Monate Barrique
Farbe: dicht, dunkel, rot, undurchsichtig
Flascheninhalt: 750ml
Sensorik: aromatisch, edel, krätftige Tannine, kräuterig
Aromatik nach Kräuter: Gewürze, Pfeffer
Wein begleitet ideal: Fleisch, Käse, Wildgerichte
Rebsorten: Merlot, Syrah, Xinomavro
Aromatik nach Fruchtnoten : Kirsche
Alkoholgehalt: 14.5%
Besonderheiten: Single Vineyard
Herkunftsland / Appellation: g.g.A. Florina / Griechenland
Weingüter: Alpha Estate aus Amyndeon
Trinktemperatur: 16-18°C
Wein-Geschmacksrichtung: Trocken
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