Kostenloser Versand ab € 99,- Bestellwert
Versand innerhalb von 24h*
Beratung +49 (0)2131 313 34 33
 
Safran BIO - Krokos Kozanis Fäden G-Box 2x1g Glas

Safran BIO - Krokos Kozanis Fäden G-Box 2x1g Glas

19,90 € *
Inhalt: 2 Gramm (995,00 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • 120503

Vorteile

  • Kostenloser Versand ab € 99,- Bestellwert
  • Versand innerhalb von 24h*
Die färbenden, duftenden, geschmacklichen und medizinischen Eigenschaften des Safrans sind... mehr
Produktinformationen "Safran BIO - Krokos Kozanis Fäden G-Box 2x1g Glas"


Die färbenden, duftenden, geschmacklichen und medizinischen Eigenschaften des Safrans sind auf zwei grundlegende (wirkende) Komponenten zurückzuführen: Picrocrocin und Crocin, insbesondere in den ungesüßten Teilen, d.h. im Safranal des ersten und dem Crocetin des letzteren. Weitere Inhaltsstoffe von Safran sind Lycopin, Zeaxanthin, α-, β- und γ-Carotin, Vitamin B und B2, Kohlenhydrate und ätherisches Öl.

Aus Picrocrocin wird durch enzymatische Hydrolyse der ungesüßte Teil gewonnen, der wiederum in Safranöl, den Hauptbestandteil des ätherischen Öls, umgewandelt wird, das dem Safran seinen charakteristischen Duft verleiht.

Aus Crocin mit Säure erhalten wir den ungesüßten Teil, Crocetin, der der Hauptfarbstoff des Produkts ist. Auf dem Markt bestimmt im Wesentlichen der Anteil des ätherischen Öls und die Farbstärke des Safrans (die möglichst hoch sein sollte) seine Qualität.

Es wird in der Pharmazie, Konditorei, Küche, Käseherstellung, Brennerei, sogar in der Malerei verwendet. Byzantinische Künstler nutzten es erheblich. In der Volksmedizin wird es als Emmenagoga, krampflösend und stimulierend verwendet. Viele Experten argumentieren, dass es in kleinen Dosen Nierenschmerzen lindert, den Appetit anregt und die Verdauung erleichtert. Darüber hinaus schränkt es Krämpfe, Hysterie, Nervenkoliken und Keuchhusten ein. Äußerlich wird es verwendet, um Pickel, Entzündungen und Brusterkrankungen zu heilen.

Safran galt seit der Antike als aphrodisierende Wirkung. Viele Autoren, die griechische Mythologie, sogar das Alte Testament selbst, verbinden Safran mit Liebe und Fruchtbarkeit.

Heutzutage wird es in allen wirtschaftlich entwickelten Ländern, insbesondere in Europa, noch in großem Umfang als Gewürz in verschiedenen Lebensmitteln verwendet.

In Indien wird es häufig als Würzmittel bei religiösen Zeremonien sowie beim Bemalen der Priestermäntel verwendet, ein Brauch, den auch die alten Ägypter und Römer hatten.

 

Verpackung: Glas
Herkunft: g.U. Krokos Kozani
Botanicals: Safran
Gewürzeigenschaften: blumig, duftend, färbend, medizinische Zwecke, vitaminreich, ätherische Öle
Produktinhalt: 2g
Nährwertangaben... mehr
Allergene
Bezeichnung

Safran BIO - Krokos Kozanis Fäden G-Box 2x1g

Zutaten

Original Safranfäden aus Kozani in Makedonien / Griechenland

Inverkehrbringer

GOLD TREE Service & Vertrieb

Herkunftsland

Kozani - Makedonien / Griechenland

Dokument als PDF speichern
Amethystos Cava Rot trocken 750ml Costa Lazaridi Amethystos Cava Rot trocken 750ml Costa Lazaridi
Inhalt 0.75 Liter (46,67 € * / 1 Liter)
35,00 € *
TIPP!
Oliven schwarz aus KALAMATA BIO mit Stein 230g Agrovim Oliven schwarz aus KALAMATA BIO mit Stein 230g...
Inhalt 0.23 Kilogramm (14,30 € * / 1 Kilogramm)
3,29 € *
TIPP!
Tomaten sonnengetrocknet 375g Glas Dimitra Tomaten sonnengetrocknet 375g Glas Dimitra
Inhalt 0.375 Kilogramm (9,07 € * / 1 Kilogramm)
3,40 € *
TIPP!
Oliven Giants grün ohne Kern Chalkidiki 141/160 350g Dimitra Oliven Giants grün ohne Kern Chalkidiki 141/160...
Inhalt 0.35 Kilogramm (9,11 € * / 1 Kilogramm)
3,19 € *
TIPP!
Avaton Rot trocken 750ml Gerovassiliou Avaton Rot trocken 750ml Gerovassiliou
Inhalt 0.75 Liter (30,53 € * / 1 Liter)
22,90 € *
TIPP!
Safran BIO - Krokos Kozanis Fäden 1g Pack Safran BIO - Krokos Kozanis Fäden 1g Pack
Inhalt 1 Gramm (799,00 € * / 100 Gramm)
7,99 € *
TIPP!
Kräutertee mit Honig, Orange und Safran 18g KK Kräutertee mit Honig, Orange und Safran 18g KK
Inhalt 18 Gramm (27,50 € * / 100 Gramm)
4,95 € *
TIPP!
Salzflocken mit Oregano 100g Glas Salt Odyssey Salzflocken mit Oregano 100g Glas Salt Odyssey
Inhalt 0.1 Kilogramm (39,50 € * / 1 Kilogramm)
3,95 € *
Assyrtiko Weiss trocken 750ml Santo Wines Assyrtiko Weiss trocken 750ml Santo Wines
Inhalt 0.75 Liter (28,67 € * / 1 Liter)
21,50 € *
TIPP!
Malagouzia Weiß trocken 750ml Panagiotopoulos Malagouzia Weiß trocken 750ml Panagiotopoulos
Inhalt 0.75 Liter (15,33 € * / 1 Liter)
11,50 € *
Meersalz mit Oregano und Sesam 150g Gold Tree Meersalz mit Oregano und Sesam 150g Gold Tree
Inhalt 0.15 Kilogramm (26,33 € * / 1 Kilogramm)
3,95 € *
Zuletzt angesehen