Kostenloser Versand ab € 99,- Bestellwert
Versand innerhalb von 24h*
Beratung +49 (0)2131 5320010
 
Safran BIO - Krokos Kozanis Fäden G-Box 2x1g Glas

Safran BIO - Krokos Kozanis Fäden G-Box 2x1g Glas

19,90 € *
Inhalt: 2 Gramm (995,00 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • 120503

Vorteile

  • Kostenloser Versand ab € 99,- Bestellwert
  • Versand innerhalb von 24h*
Die färbenden, duftenden, geschmacklichen und medizinischen Eigenschaften des Safrans sind... mehr
Produktinformationen "Safran BIO - Krokos Kozanis Fäden G-Box 2x1g Glas"


Die färbenden, duftenden, geschmacklichen und medizinischen Eigenschaften des Safrans sind auf zwei grundlegende (wirkende) Komponenten zurückzuführen: Picrocrocin und Crocin, insbesondere in den ungesüßten Teilen, d.h. im Safranal des ersten und dem Crocetin des letzteren. Weitere Inhaltsstoffe von Safran sind Lycopin, Zeaxanthin, α-, β- und γ-Carotin, Vitamin B und B2, Kohlenhydrate und ätherisches Öl.

Aus Picrocrocin wird durch enzymatische Hydrolyse der ungesüßte Teil gewonnen, der wiederum in Safranöl, den Hauptbestandteil des ätherischen Öls, umgewandelt wird, das dem Safran seinen charakteristischen Duft verleiht.

Aus Crocin mit Säure erhalten wir den ungesüßten Teil, Crocetin, der der Hauptfarbstoff des Produkts ist. Auf dem Markt bestimmt im Wesentlichen der Anteil des ätherischen Öls und die Farbstärke des Safrans (die möglichst hoch sein sollte) seine Qualität.

Es wird in der Pharmazie, Konditorei, Küche, Käseherstellung, Brennerei, sogar in der Malerei verwendet. Byzantinische Künstler nutzten es erheblich. In der Volksmedizin wird es als Emmenagoga, krampflösend und stimulierend verwendet. Viele Experten argumentieren, dass es in kleinen Dosen Nierenschmerzen lindert, den Appetit anregt und die Verdauung erleichtert. Darüber hinaus schränkt es Krämpfe, Hysterie, Nervenkoliken und Keuchhusten ein. Äußerlich wird es verwendet, um Pickel, Entzündungen und Brusterkrankungen zu heilen.

Safran galt seit der Antike als aphrodisierende Wirkung. Viele Autoren, die griechische Mythologie, sogar das Alte Testament selbst, verbinden Safran mit Liebe und Fruchtbarkeit.

Heutzutage wird es in allen wirtschaftlich entwickelten Ländern, insbesondere in Europa, noch in großem Umfang als Gewürz in verschiedenen Lebensmitteln verwendet.

In Indien wird es häufig als Würzmittel bei religiösen Zeremonien sowie beim Bemalen der Priestermäntel verwendet, ein Brauch, den auch die alten Ägypter und Römer hatten.

 

Verpackung: Glas
Herkunft: g.U. Krokos Kozani
Botanicals: Safran
Gewürzeigenschaften: blumig, duftend, färbend, medizinische Zwecke, vitaminreich, ätherische Öle
Produktinhalt: 2g
Nährwertangaben... mehr
Allergene
Bezeichnung

Safran BIO - Krokos Kozanis Fäden G-Box 2x1g

Zutaten

Original Safranfäden aus Kozani in Makedonien / Griechenland

Inverkehrbringer

GOLD TREE Service & Vertrieb

Herkunftsland

Kozani - Makedonien / Griechenland

Dokument als PDF speichern
TIPP!
Mouchtaro "ENA-1" Rose trocken 750ml Samartzis Mouchtaro "ENA-1" Rose trocken 750ml Samartzis
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
13,90 € *
TIPP!
Agate Weiß trocken 750ml - Orange Natural Glinavos Agate Weiß trocken 750ml - Orange Natural Glinavos
Inhalt 0.75 Liter (26,00 € * / 1 Liter)
19,50 € *
TIPP!
Idisma Drios "XI" Rot trocken 750ml Wine Art Estate Idisma Drios "XI" Rot trocken 750ml Wine Art...
Inhalt 0.75 Liter (34,53 € * / 1 Liter)
25,90 € *
TIPP!
Idisma Drios "Assyrtiko" Weiß trocken 750ml Wine Art Estate Idisma Drios "Assyrtiko" Weiß trocken 750ml...
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *
TIPP!
Techni Alipias Rot trocken 750ml Wine Art Estate Techni Alipias Rot trocken 750ml Wine Art Estate
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
13,90 € *
TIPP!
Techni Alipias Rose trocken 750ml Wine Art Estate Techni Alipias Rose trocken 750ml Wine Art Estate
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *
TIPP!
Techni Alipias Weiß trocken 750ml Wine Art Estate Techni Alipias Weiß trocken 750ml Wine Art Estate
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *
TIPP!
CHÂVI Wermut 700ml Weiß CHÂVI Wermut 700ml Weiß
Inhalt 0.7 Liter (39,93 € * / 1 Liter)
27,95 € *
TIPP!
Oliven schwarz aus KALAMATA BIO mit Stein 230g Agrovim Oliven schwarz aus KALAMATA BIO mit Stein 230g...
Inhalt 0.23 Kilogramm (14,30 € * / 1 Kilogramm)
3,29 € *
TIPP!
Tomaten sonnengetrocknet 375g Glas Dimitra Tomaten sonnengetrocknet 375g Glas Dimitra
Inhalt 0.375 Kilogramm (9,07 € * / 1 Kilogramm)
3,40 € *
Kräutertee mit Ingwer, Lakritz und Safran 18g KK Kräutertee mit Ingwer, Lakritz und Safran 18g KK
Inhalt 18 Gramm (27,50 € * / 100 Gramm)
4,95 € *
TIPP!
Kräutertee mit Salbei, Louiza und Safran 18g KK Kräutertee mit Salbei, Louiza und Safran 18g KK
Inhalt 18 Gramm (27,50 € * / 100 Gramm)
4,95 € *
TIPP!
Loumidis Röstkaffee 490g Loumidis Röstkaffee 490g
Inhalt 0.49 Kilogramm (16,12 € * / 1 Kilogramm)
7,90 € *
Loumidis Röstkaffee 194g Loumidis Röstkaffee 194g
Inhalt 0.194 Gramm (14.950,00 € * / 970 Gramm)
2,99 € *
Loumidis Röstkaffee 96g Loumidis Röstkaffee 96g
Inhalt 96 Kilogramm (0,00 € * / 0.1 Kilogramm)
1,70 € *
TIPP!
Kräutertee mit Honig, Orange und Safran 18g KK Kräutertee mit Honig, Orange und Safran 18g KK
Inhalt 18 Gramm (27,50 € * / 100 Gramm)
4,95 € *
Marmelade Granatapfel 230g Kandylas Marmelade Granatapfel 230g Kandylas
Inhalt 0.23 Kilogramm (0,01 € * / 0.001 Kilogramm)
2,20 € *
TIPP!
Salzflocken mit Paprika 75g Salt Odyssey Salzflocken mit Paprika 75g Salt Odyssey
Inhalt 0.075 Kilogramm (52,67 € * / 1 Kilogramm)
3,95 € *
TIPP!
Blanc de Gris Weiß trocken 750ml Tselepos Blanc de Gris Weiß trocken 750ml Tselepos
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
10,90 € *
TIPP!
Cuvee III Rot trocken 750ml Mega Spileo Cuvee III Rot trocken 750ml Mega Spileo
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
TIPP!
Aroma Lofou Rot trocken 750ml Achaia Clauss Aroma Lofou Rot trocken 750ml Achaia Clauss
Inhalt 0.75 Liter (7,33 € * / 1 Liter)
5,50 € *
Zuletzt angesehen