Omega Rot edelsüß 500ml Alpha Estate - Late Harvest

BESCHREIBUNG:
Fläche / Weinberg:
Weinbauzone von Amyndeon.
"Aloga", liegt auf einer Höhe von 690 Metern, mit nordwestlicher Ausrichtung, mit Blick auf den Berg Vorá.

Weinbereitung / Altern:
Kontrollierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks in einer inerten Umgebung. Der Wein bleibt 9 Monate in seinen feinen Weinschlämmen unter periodischem Rühren. 15 Monate in neuen französischen Bertrange-Eichenfässern und mindestens 12 Monate in der Flasche.

Geschmackseigenschaften:
Durch den überreifen Jahrgang wird es den Trauben ermöglicht, auf natürliche Weise durch das Klima zu dehydrieren, wodurch der aromatische Charakter und Geschmack stark verbessert wird. Ein vollmundiger Dessertwein mit aromatischen Elementen von Rose und Loukoumi (Delight), der sich mit Noten von reifer Birne, Aprikose fortsetzt und mit für den Gewürztraminer typischen botanischen Elementen endet. Der Zucker steht in ausgezeichneter Balance mit der Säure, wobei das Endergebnis komplex und mit einem angenehmen langen Nachgeschmack verbunden ist.

Harmonie:
Kombiniert harmonisch mit Desserts auf Fruchtbasis, in Sirup gebackenen Quitten, Galaktoboureko, einfachem Revani oder Vanilleeis, Donuts mit Honig. Ausgewählte Köstlichkeiten wie Blauschimmelkäse aller Art, Foie Gras, Winged Game Terrier.

Optimale Trinktemperatur:
Genießen Sie diesen hochqualitativen Wein bei 13-17°C