Katogi Averoff Rose halbtrocken 750ml Katogi Averoff

BESCHREIBUNG:
Der optimale Zeitpunkt für die Weinlese wird anhand der phenolischen und technischen Reifung bestimmt, woraufhin die Trauben sofort in die Weinkellerei gebracht werden. Nach dem leichten Abbeeren und Zerkleinern ruht der Saft etwa 30 Stunden lang auf der Hefe, wobei er gelegentlich eingetaucht wird. Sobald der Saft die gewünschte Farbe erreicht hat, wird er vom Trester getrennt und leicht gepresst. Anschließend wird der Most gerührt und sofort beimpft. Die Gärung wird durch Abkühlen auf etwa 12 Gramm Zucker pro Liter gestoppt. Die Temperatur während der Gärung überschreitet niemals 14 °C. Sanfte rosarote Farbe, florale und rote Fruchtaromen, duftend nach Kirsche und Erdbeere. Zeichnet sich durch seinen subtilen, ausgewogenen Geschmack und seinen angenehmen Nachgeschmack aus. Weißes Fleisch, Pasta, süßliche Saucen, Tomatensaucengerichte. Passt hervorragend zu den meisten Gerichten der griechischen Küche; Probieren Sie es auch mit chinesischer Küche – es wird Sie angenehm überraschen.