Nemea Rot "Gold Label" trocken 750ml Palivos Estate

Die Methodik der Weinherstellung und die lang anhaltende Gärung während der Mazeration, ist das Werkzeug, die es zulässt, das die Agiorgitiko-Trauben einen sehr dichten Wein entstehen lassen. Im Anschluss daran wird der dichte, dunkelfarbene Wein, der aggressive Tannine besitzt, in neue französische Eichenholzfässer gefüllt. Dort reift er für 12 bis 14 Monate. Die Fässer für die Kellerei Palivos, werden sorgfältig, nach langjährigen Studien, hergestellt/gefertigt. Die Eiche aus erlesenen Wäldern, die Toastingrate und die Fähigkeit der Fässer in Kombination mit dem Alterungsprozess sind ausschlaggebend für den Charakter unseres Nemea "Gold". Im Anschluss reift der "Nemea", für weitere 6-8 Monate, in der Flasche.

Dunkelviolett und dicht in seiner Farbe. Dichtes Aroma von schwarzen Kirschen und Vanille, mit Noten von Schokolade, Milch und Holznoten vom Fass her rührend. Voller Mund mit guter Struktur und üppigen Tanninen, die diesem Wein einen langbleibenden Nachgeschmack verleihen. Genießen Sie diesen qualitativen Nemea zu saftigem rotem Fleisch, begleitet von reichen aromatischen Saucen. Käse-Vorschlag: Cheddar.