Agiorgitiko 10HOCH3 Rot trocken 750ml Kanakaris

Agiorgitiko 10³ Rot trocken
Rebsorte: Agiorgitiko (Heiliger Georg)
g.g.A. Eliki / Achaia - Peloponnes
Jahrgang 2018

Herkunftsland: Griechenland 
Anbauregion: Eliki / Achaia - Peloponnes 
Weinkellerei: Kanakaris Weingut - http://www.kanakariswines.gr
Rebsorte: Agiorgitiko (100%)
Alkoholgehalt: 14,0% Vol.
Trinktemperatur: 16-18 °C
Weininfo: Enhält Sulfite

AGIORGITIKO 10³  stammt aus Weinbergen der Region Nemea, die nach sehr strengen Kriterien ausgewählt wurden und am Fuße des Berges Koutsi liegen.

Die Weinbereitung umfasst die Vorbehandlung der Extraktion bei 10 ° C für die Mindestzeit von drei Tagen, gefolgt von der typischen Extraktion für sieben Tage bei kontrolliert steigender Temperatur.

Die kurzfristigen Mikrooxygenierungen, für einen Zeitraum von drei Monaten, bereiten den Wein für die Reifung in Barriques (Mindestzeit von zehn Monaten) vor.

Es ist ein klassischer Rotwein mit einem reichen Aroma von roten Früchten, gedünsteten Früchten, Kaffee, Schokolade, Weihrauch und Tabak. Vollmundig und komplex im Mund, mit samtigen Tanninen. Ein idealer Begleiter für rotes Fleisch, Wild, das ‚Kokkinisto‘ der griechischen Küche (= geschmortes Rindfleisch) , Pasta mit starken roten Saucen.