Alpha One Rot trocken 750ml Alpha Estate

BESCHREIBUNG:
Sortenzusammensetzung:
Die Selektion des Winzer! Die Top 17 Fässer jeder Ernte, in denen der Winzer den absoluten Ausdruck und die Dynamik der Amyndeon Wein-Zone präsentiert.

Fläche / Weinberg:
Weinbauzone von Amyndeon.
"Ampelia", Höhe 630-690 Meter, mit Nordausrichtung, "sieht" den See von Petra und den Berg Vora.

Weinbereitung / Altern:
Entfeuchtung, Kälteextraktion vor der Fermentation und anschließende klassische rote Weinbereitung bei perfekt kontrollierten Temperaturen.

Altern:
36 Monate in speziell ausgewählten französischen Eichenfässern. 200% neues Fass (18 Monate + 18 Monate). Keine Behandlung und Filtration vor dem Abfüllen und zusätzliche Alterung 18 Monate in der Flasche.

Geschmackseigenschaften:
Reichhaltig, mit starken Eigenschaften von reifen roten Früchten des Waldes. Komplexes Bouquet mit typischen und komplexen Aromen. Besonders reichhaltige und extrem strukturierte reife Tannine. Geschmacksbalance auf hohem Niveau, die mit einem besonders guten Nachgeschmack endet. Die Beatmung verstärkt ihre organoleptischen Eigenschaften und aus diesem Grund wird empfohlen, sie mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu transfundieren.

Harmonie:
Kombiniert mit reichhaltigem Fleisch, gegrillten oder reichhaltigen Saucen, gekocht mit Gemüse, Zwiebeln und Wein. Marinaden Jagden in Kombination mit Kastanien und Pflaumen. Fettiger oder gereifter Käse, intensiver und reichhaltiger Geschmack. Idealer Genuss bei 16-18 ° C.