Asprolithi Weiß trocken trocken 750ml Rouvalis

BESCHREIBUNG:
Mit internationaler Erfahrung, einer profunden Liebe und Kenntnis des Weins und dynamischem Enthusiasmus hat Theodora Rouvali, die Tochter von Angelos, die Leitung des Weinguts übernommen. Theodora studierte Önologie an der TEI Athen und der Polytechnischen Universität Valencia in Spanien. Danach besuchte sie ein Postgraduiertenprogramm „Weinbau und Terroir“ an der Universität von Burgund in Frankreich. Ihre Leidenschaft für Reben, Wein und verschiedene Kulturen motivierte sie, in bedeutenden Weinanbaugebieten auf der ganzen Welt zu reisen und zu arbeiten und so wertvolle önologische und weinbauliche Erfahrungen zu sammeln. Sie arbeitete mit vielen in der Weinbranche bekannten Persönlichkeiten in berühmten Weingütern zusammen: Clos de Tart (Grand Cru Monopole) in Burgund, Château Margaux (1er Grand Cru Classé) in Bordeaux, Domaine Muré – Clos Saint Landelin (Grand Cru Vorbourg) im Elsass, Ausgestattet mit diesem globalen Wissen über die Weinherstellung kehrte Theodora 2017 nach Aigialeia zurück und brachte eine neue Atmosphäre in den Weinberg und das Weingut in Familienbesitz, zusammen mit Hingabe und Aufmerksamkeit für das bemerkenswerte Terroir dieser besonderen Weinbauzone.

Die tief in den steilen steinigen Hängen verwurzelte einheimische Roditis-Sorte, das Wahrzeichen des Aigialeia-Terroirs, findet ihren idealen Partner in der bahnbrechenden Gravitationsweinkellerei Rouvalis. Dieselben Hänge sorgen dafür, dass der Weinherstellungsprozess in einem natürlichen, gemächlichen Tempo abläuft und einen Wein für die Ewigkeit hervorbringt, ein Meilenstein in der Geschichte des griechischen Weinbaus. Klar, fruchtig und erfrischend, ein vollmundiger Geschmack mit mineralischem Hintergrund.